Принимаем заказы  на урожай 2018г.

Предварительный резерв можно сделать заранее: +380671136792, nutscentre@gmail.com.

 

БуковинкаБУКОВИНКА (Убираем —  конец августа)

Средний выход сусла 50-60%. Часто сравнивают с токайскими винами типа Фурминт. Мы проводили несколько сравнительных дегустаций — схожесть очень отдаленная, разве что по характерному соломенному цвету. Мы делали из Буковинки полу-сладкое тихое вино,  собирали виноград при сахаре 24 при достижении полной физиологической зрелости.  В отличии от токайских сортов Буковинка имеет уникальную ароматику: ярко выраженные фруктовые и цветочные оттенки.   Хорошее ароматичное сухое вино из этого сорта сделать непросто, сохранение яркой ароматики так или иначе связывается с горечью в конце вкуса, сдержанное  по ароматике сухое вино можно сделать при сахаронакоплении 19-20.

Из этого сорта винограда можно попробовать авторское вино: Белое сухое урожая 2015г (мацерация, сахар 24,), Белое сухое 2016  (без мацерации, сахар 20),  белое полусухое 2016, белое полусладкое 2016, игристое полусухое по крестьянскому методу.

ЦиронЦИТРОННЫЙ МАГАРАЧА (убираем —  средина августа)

Средний выход сусла 50%. Уникальный сорт по своим вкусовым качествам: ярко выраженный лимонно-мускатный привкус, менее выраженные дргуие цитрусовые ароматы.  Традиционно рекомендуется для десертных вин.  На основе этого сорта в 1998 г. («Ливадия», АР Крым) создана новая марка вина «Мускатель белый»,  завоевавшая кубок Гран-При (1999 г.), серебряную (2000 г.) и золотую (2001 г.) медали на международных  конкурсах винодельческой продукции в ИВиВ «Магарач» (г. Ялта).    Пользуется большой популярностью среди «дистиляторщиков»  — мускатный и цитронный аромат сохраняется после дистилляции и даже после  длительного хранения.

Из этого сорта винограда можно попробовать авторское вино: белое сухое вино урожая 2016г.


РУБИН ГОЛОДРИГИ (убираем —  средина октября)

Rubin-golodrigi

 Выход сусла порядка 75%. По вкусовым  качествам очень похож на европейский Каберне, но имеет ряд вкусовых оттенков, которые делают  его уникальным.  Отлично подходит для производства «серьезного» красного сухого вина в дубовых бочках,   полусладкие и полусухие вина из этого сорта делать не пробовали. Считаем одним из лучших сортов коллекции.

 

 

 

 

 

 

Из этого сорта можно попробовать авторское вино: красное сухое, красное сухое выдержанное в дубовых бочках.

 ЛИВАДИЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ (убираем конец августа)

Выход сусла порядка 70%. Отлично открывается в сегменте сухих красных и розовых вин,  в структуре вкуса присутствуют оттенки земляники, фруктовые тона, отдаленно — цветочные нотки.  Розовое игристое вино из Ливадийского Черного напоминает итальянские Lambrusco Rosso Amabile, но имеет свой аутентичный вкус. Один из самых интересных сортов селекции Магарача.

 

Из этого сорта можно попробовать красное сухое, розовое сухое вино урожая 2016 года.

Выход сусла порядка 70%. Отлично открывается в сегменте сухих красных и розовых вин,  в структуре вкуса присутствуют оттенки земляники, фруктовые тона, отдаленно — цветочные нотки.  Розовое игристое вино из Ливадийского Черного напоминает итальянские Lambrusco Rosso Amabile, но имеет свой аутентичный вкус. Один из самых интересных сортов селекции Магарача.

 

Из этого сорта можно попробовать красное сухое, розовое сухое вино урожая 2016 года.

 

 

 

Также для  производства авторского вина предлагаем классические европейские сорта :

МЕРЛО (убираем — средина сентября)

РИСЛИНГ (убираем средина сентября)

КАБЕРНЕ (убираем средина сентября)

ШАРДОНЕ  (убираем начало сентября)

МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ (убираем конец августа)

По вашему желанию мы можем собрать  виноград с необходимым уровнем сахара. В наличии евротара из пятислойного гофрокартона и традиционные «бананки». Отправляем Новой почтой и Интаймом  от 120 кг в любую точку Украины. Возможна так же специальная доставка.

 

 

 

 

Напишите нам через форму обратной связи:


  • nutscentre@gmail.com, +380671136792
  • Украина, Херсонская область, с. Монастырское (старое название Ударник), ул.Строительная 3а.

 

 

Закрыть X

Заказ обратного звонка